Разведение домашней птицы на ферме и приусадебном участке

Живой вес селезня достигает 4,5 кг, уток – до 4 кг. Яйценоскость низкая – до 100 шт. в год. Птицу часто используют для скрещивания с пекинскими утками.
 
Прирученные неодомашненные птицы
 
Помимо традиционно разводимых домашних птиц (кур, уток, гусей, цесарок и перепелов), человек приручает и одомашнивает новые виды пернатых, имеющих хозяйственное значение. В некоторых приусадебных хозяйствах, например, пытаются разводить лебедей, правда, пока больше в декоративных целях. Птицеводы-любители выращивают фазанов, имеющих практическую ценность – диетическое мясо.
Фазаны
На сегодняшний день эти птицы не нашли широкого распространения. Они ценятся за красивое оперение, по окрасу которого можно выделить две породы: золотистые и серебристые фазаны.
Лебеди
Лебеди – известные в мире однолюбы (моногамны). Пара живет вместе до 30 лет. Яйцекладка бывает один раз в сезон. Инстинкт насиживания развит сильно. Самка, высиживая яйца (2–3 шт.), практически не встает, поэтому корм необходимо располагать рядом с ней. Инкубация начинается в конце мая – начале июня. Период насиживания длится 37 дней.
Половозрелость у молодняка наступает на третий год жизни. В этот период птица меняет свой невзрачный наряд на белоснежный.
Лебеди очень привязываются к человеку, который за ними ухаживает. При разведении лебедей необходимо создать условия, максимально приближенные к естественным. Для содержания лебедей строят укрытия от снега и дождя в виде шалашей или домиков, внутри которых настилают подстилку из соломы или тростника. Птица выдерживает морозы до – 30°С. Неприхотлива к условиям содержания, единственное условие – рядом с жильем лебедей должна быть вода.
Примерный суточный рацион взрослого лебедя: зерно-смесь из 200 г пшеницы, 100 г ячменя и по 50 г проса и пшена, 50 г красной моркови, 200 г резаной капусты, 300 г ростков злаковых, 500 г листьев салата, 500 г свежих огурцов, 50 г вареного гороха, 150 г пшеничного хлеба (остатки), 100 г животного корма (рыба, мясной фарш), 1 куриное яйцо, 50 г пшеничных отрубей, по 5 г минеральных подкормок (мел, ракушки), 10 г костной муки.
Зимой в рацион обязательно добавляют пекарские дрожжи по 20 г на голову в сутки. Таким образом, рацион лебедей очень схож с рационом домашней водоплавающей птицы.
Куриные гуси
Родина этой редкой птицы – острова, расположенные у Южной Австралии. В Европу они впервые были завезены в 1830 году и первоначально разводились в зоопарках как декоративные птицы. В России эти редкие птицы появились 90-х годах XX века.
Куриные гуси относятся к отряду пластинчатоклювых и, несмотря на название, не имеют ничего общего ни с гусями, ни с курами. Окраска оперения смешанная: белое с черным и пепельно-серым. Уптицы мощные ноги с крас-ными лапками и с черными перепонками. Живой вес взрослой особи – 3–6,5 кг. Передвигаются быстро, не переваливаясь с ноги на ногу. Легко преодолевают большие расстояния по воздуху. Куриные гуси – пастбищные птицы. Основной корм – сочная зеленая трава. Держатся они небольшими группами. По своей природе моногамны. Очень неприхотливы: для их содержания не нужны большие загоны, необязательно иметь также и водный выгул. В холодных климатических зонах птиц содержат в отапливаемых помещениях, хотя они хорошо переносят температуру до – 15 °C. Вкачестве корма используют траву, сено, дерть, клубни и корнеплоды, овощи и кухонные отходы.
 
Разведение домашней птицы
  
Разведение домашней сельскохозяйственной птицы на приусадебном участке – рентабельное занятие, позволяющее обеспечить семью ценной и диетической продукцией – яйцами и мясом. Процесс ухода за поголовьем не трудоемкий.
Продуктивность домашней птицы первого года использования выше, чем у птицы второго года, хотя у последних выше инкубационные качества и яйценоскость. В приусадебном хозяйстве лучше постоянно держать молодое поголовье, которое можно либо приобретать, либо выводить самостоятельно.
Молодняк выводят двумя способами: под наседкой и в простейших инкубаторах. Закладку на инкубацию производят в марте-апреле. Если используют естественную инкубацию, то яйца кладут под наседку. Но сначала наседку сажают на пробные яйца, потому что среди современных пород всех видов птиц мало хороших наседок. Лучшие наседки находятся среди птиц народной селекции.
Необязательно яйца какого-либо вида птиц подкладывать именно под наседку этого вида. Например, отличными наседками являются индейки. Уних насиживают даже самцы. Под индейку можно подкладывать гусиные, утиные, цесариные и куриные яйца. Под гусей тяжелых пород (например, холмогорских), напротив, не рекомендуют подкладывать яйца вообще.
Количество яиц, подкладываемое под конкретную наседку, определяют визуальным путем.
Существует несколько правил: во-первых, наседка должна своим телом закрывать все положенные яйца, во-вторых, количество закладываемых яиц должно быть нечетным, так как в этом случае они лучше распределяются под наседкой.
Для племенных целей яйца из гнезда собирают своевременно, то есть когда они еще теплые. Снесенное яйцо имеет практически такую же температуру, как и тело птицы. Во время остывания на тупом конце яйца появляется воздушная камера, куда через поры, имеющиеся в скорлупе, проникает воздух.
Вместе с воздухом в яйцо могут попасть микробы и споры плесени, что вызовет гибель эмбриона. Поэтому собранные еще теплыми яйца помещают остывать в прохладное сухое помещение. Недопустимо оставлять яйца надолго в гнезде, так как, во-первых, это может пробудить в самке инстинкт высиживания и тем самым снизить яйценоскость, во-вторых, у птиц развивается привычка расклевывать и выпивать яйца. К тому же залеживание яиц в гнезде в летний период снижает инкубационные качества, а в зимний – ведет к переохлаждению яиц.
При большом загрязнении яйца, предназначенные для инкубации, моют. Делают это очень осторожно. Для очистки применяют 1-процентный раствор перекиси водорода или слабый раствор марганцовки, предварительно опустив яйца в чистую воду с температурой на 5 °C выше, чем у яиц.
Для последующей инкубации отбирают яйца, снесенные до 8 часов утра. Они должны быть правильной овальной формы и не иметь дефектов скорлупы (поясков, крупных бугорчатых отложений извести). Из яиц неправильной (круглых, слишком удлиненных, сдавленных) формы выводятся неполноценные птенцы, а трещины в скорлупе нарушают газо– и водообмен.
Под скорлупой находятся две оболочки – подскорлупная и белковая. Они прилегают непосредственно к скорлупе, плотно прижаты друг к другу и расходятся в месте расположения пуги – воздушного пространства.
Под оболочками находится белок, а внутри него – желток, который содержит все необходимое для развития эмбриона. Скорлупу пронизывает множество микроскопических пор. Через них осуществляется газообмен. Свежее яйцо имеет матовую поверхность, так как скорлупа покрыта тончайшей надскорлупной пленкой, предохраняющей от проникновения в яйцо различных микробов.
Для насиживания яйца отбирают, просматривая на свет. Пригодные для насиживания имеют равномерно просвечивающуюся скорлупу, темноокрашенный желток, который находится примерно в центре. При вращении яйца желток медленно отходит со своего места. Белок не должен иметь пятен.
Яйца собирают на протяжении нескольких дней для дальнейшей закладки на инкубацию. Собранные яйца хранят в прохладном (не выше 12 °C), сухом (относительная влажность не выше 75–80 %) помещении в горизонтальном положении и периодически переворачивают.